Joseph est né le 14 Juin 1891 à Oloron Ste Marie. Il est le fils de François, facteur, et de Casabonne Lucine ménagère, domiciliés maison Diusabou, 14 avenue de Précilhon à Oloron. Il exerce la profession de garçon de chai. Sa fiche matricule le décrit comme ayant un visage allongé, des cheveux châtain, des yeux marron. Il mesure 1m59.  Son degré d’instruction est de 3 : il sait lire, écrire et compter.

Le 23 août 1912, il est classé « soutien indispensable de famille ».Mais il est incorporé dans le 18°RI à compter du 10 octobre 1912. Il décède à l’hôpital mixte d’Epernay ( Marne),le 09 décembre 1914, des suites de la fièvre typhoïde contractée au front.

Joseph Mercé est inhumé à Suippes à la nécropole nationale « La ferme de Suippes » à Epernay, tombe 852.

Son nom est inscrit sur le monument aux morts d’Oloron